Spørg Karin og Jennie
Om mælk
Spørg:
Jeg elsker mælk og drikker ofte mælk om eftermiddagen inden træning, til aftensmad eller som opfølgning på træning. Jeg har hørt, at mælk er nyttigt, men mange fortæller mig, at voksne ikke skal drikke mælk. Hvordan er det rent faktisk?
Svar:
Det er rigtigt, at mælk er godt. Det indeholder masser af næringsstoffer og diverse vitaminer og mineraler. Mælk er også en god og lettilgængelig proteinkilde. Så længe at du ikke har problem med vægten, så kan du blive ved med at drikke mælk til maden og inden træning, f.eks. letmælk. Som opfølgning er et glas mælk og en frugt et rent pletskud!
Jeg tror at årsagen til, at folk siger, at voksne ikke skal drikke mælk, beror på at mange voksne ikke kan nedbryde laktosen - mælkesukkeret - og så får besvær med maven, når de drikker normal mælk. Ost, yoghurt og lidt mælk i madlavningen kan mange dog stadig klare. Der er også mange laktosefri alternativer, du kan vælge mellem. Årsagen til at mange voksne ikke kan nedbryde laktosen skyldes, at de ikke har enzymet laktase. Dette enzym har vi alle som små børn, men hvis vi senere i voksen alder holder op med at drikke mælk, som mange i Middelhavsområdet gør, så tilbagedannes enzymet, hvorved maven bliver mere følsom over for mælken.
/Jennie