Probiotika
Probiotika er de gode bakterier i vores mad. Nogle normale probiotika er laktobakterier og bifidusbakterier.
Probiotika findes i:
Normal mælk
Naturlig yoghurt
Surdej
Surkål
Mælkesyrede grøntsager
Der er også en hel del produkter, hvor man har tilsat gode bakterier.
De gode bakterier er gode for både mave og tarme, samt for immunforsvaret. En af de vigtigste funktioner hos de gode bakterier er, at de producerer stoffer, der modvirker væksten i fjendtlige organismer. Et eksempel på et sådant stof er mælkesyre, som de nyttige bakterier fremstiller af næring fra vores kost. Mælkesyren sænker pH-værdien og gør miljøet i mave og tarm mere sur og ugæstfri for de onde bakterier. Udover at de bekæmper onde bakterier, viser en del studier også, at det kan være nyttigt ved andre maveproblemer, f.eks. forstoppelse, irriteret tyktarm og mavesår.