Glykemisk belastning (Glycemic Load, GL)
Glykemisk belastning (GL) er ligesom GI et mål for, hvordan kulhydratholdig mad påvirker blodsukkeret, men til forskel fra GI, som udgår fra 50 g kulhydrater, så tager GL hensyn til mængden af kulhydrater i en normal portion af det aktuelle levnedsmiddel.
Fordelen ved GL er, at det giver et mere retvisende billede af, hvordan blodsukkeret faktisk påvirkes.
GL beregnes ved, at man tager mængden af kulhydrater (gram) i en portion og ganger det med levnedsmidlets GI og så dividerer med 100.
Gram/portion x GI/100
Lavt GL
0 – 10
Mellem GL
11 – 19
Højt GL
> 20 -
|
Levenedsmiddel
|
Glykemisk indeks (GI)
|
Glykemisk belastning (GB)
|
|
Kogt kartoffel
|
80
|
14
|
|
Banan
|
75
|
11
|
|
Havregrød
|
76
|
14
|
|
Gulerod
|
101
|
3
|