Fuldkorn
Man kan sige at fuldkorn er fibre og en masse andet nyttigt. I et fuldkornsprodukt finder du altid hele kerner af hvede, havre, rug eller byg. De kan enten være malede eller hele. De positive effekter er der under alle omstændigheder.
Yderst på kerne sidder skallen (fibrene) og inde i er der mængder af vigtige vitaminer, mineraler, antioxidanter og andre biologisk aktive stoffer, som er gode for kroppen. Studier har vist, at der er en sammenhæng mellem et højt fuldkornsindtag og et frisk hjerte.