Betaglukan
Opløselige fibre findes i frugt, grøntsager og bær, og derudover i havre og rug i form af fibren betaglukan.
Betaglukan har en ekstra positiv effekt på kroppen, da den fører gallesyre og kolesterol ud af tarmen, og får at leveren skal kunne danne nye gallesyrer, skal den bruge den kolesterol, som findes i blodet. Betaglukan kan altså bidrage til en lavere kolesterolværdi, hvilket afhjælper hjerte- og karsygdomme.