Alkohol
Alkohol findes i drikkevarer som vin, øl, spiritus og cider. Det indeholder forholdsvis meget energi, 7 kcal pr. gram, men bidrager ikke med nogen vitaminer eller mineraler.
Energiindholdet kombineret med at alkohol virker stimulerende på appetitten og tørsten efter søde sager, gør at man nemt tager på af alkohol.
Maks. 5 % af dit samlede energiindtag bør komme fra alkohol. Det giver ca. 10 gram pr. dag for kvinder og ca. 20 gram pr. dag for mænd. En flaske øl (33 cl) indeholder ca. 15 gram alkohol. Et glas vin (15 cl) det samme.
Alkohol påvirker optagningen, omsætningen og udsondringen af mange næringsstoffer. Optaget af vitamin B12 og folsyre forværres og udsondringen af salt (magnesium og kalium) stiger, hvilket kan påvirke kroppens saltbalance.