Enkelumættet

Monoumættet fedt er fedt med en dobbeltbinding. Det gør, at fedtet bliver lidt blødere end mættet fedt, men ikke lige så blødt som flerumættet. Anbefalingen fra levnedsmiddelstyrelsen er, at man bør indtage 10 -15 % af vores energi fra monoumættet fedt. Monoumættet fedt findes i rigelige mængder i vegetabilske olier af forskellig slags, f.eks. olivenolie, rapsolie, avocado og nødder.

Læs mere her