Flerumættet

Flerumættet fedt har flere dobbeltbindinger, hvilket giver det en blød konsistens. Anbefalingen fra levnedsmiddelstyrelsen er, at 5 - 10 % af vores energi skal komme fra flerumættet fedt. Flerumættet fedt findes i rigelige mængder i vegetabilske olier af forskellig slags, f.eks. rapsolie, hørfrøolie, solsikkeolie, sojaolie, margarine, fed fisk, nødder og frø. Omega-3 og omega-6 er to eksempler på flerumættet fedt. Disse to fedtsyrer er essentielle, dvs. skal tilføjes via kosten.

Læs mere her